Crostata con marmellata di arance e liquore al mandarinetto
Dolce senza stagione la Crostata con marmellata di arance e liquore al mandarinetto.Il bello della frolla con cui si realizzano le crostate è la modellazione che ogni volta permette di dare forma diverse per le decorazioni.
La Crostata con marmellata di arance è un dolce semplice da realizzare in casa e da gustare in ogni momento della giornata.
Qualche tempo fa ho preparato la crostata con marmellata di mandarini.
Naturalmente la marmellata di mandarini con la buccia era fatta in casa.
A proposito per approfondire conoscete la differenze tra marmellata, confettura e composte? Seguite il link per approfondire.
Crostata con marmellata di arance e liquore al mandarinetto
Ingredienti per crostata con marmellata di arance e liquore al mandarinetto
Per uno stampo da 28-30 centimetri
Ingredienti per la frolla (vi avanzerà e potrete prepararci 2 mini crostatine) op
500 g di farina 00
250 g di zucchero
150 g di burro sciolto
3 uova
1 bustina di lievito
50 ml di mandarinetto
150 g di marmellata di arance
Procedimento e preparazione per la Crostata con marmellata di arance e liquore al mandarinetto
Preparare la frolla profumata al mandarinetto.
Su di un piano da lavoro setacciare la farina con il lievito.
Fare la fontana e al centro versare lo zucchero, le tre uova, il burro sciolto e il mandarinetto.
Amalgamare il tutto velocemente e con le punta delle dita per non scaldare la pasta.
Avvolgere la frolla nella pellicola e far riposare in frigorifero per un'ora.
Stendere circa la metà della frolla e fare il piano nella tortiera precedentemente imburrata infarinata.
Stendere con un cucchiaio la marmellata di arance e poi procedere con le decorazioni.
Cuocere in forno statico, a 180°per circa 30 minuti.
Lasciar freddare la Crostata con marmellata di arance e liquore al mandarinetto con lo sportello del forno aperto.
Amo gli agrumi per questo vi suggerisco le delizie al limone e lo chiffon al limone.
"Aranci, alberi che adoro, il vostro profumo mi è dolce!" (Jean de La Fontaine)
