Treccia integrale plumcake con olive verdi
Oggi è la volta della Treccia integrale plumcake con olive verdi.
Una ricetta salata ma soffice trattandosi di pasta plumcake.
Di plumcake dolci posso suggerirvi subito due ricette quello con le fragole e l’altro proteico indicato per gli sportivi.
La Treccia integrale plumcake con olive verdi è indicata in una dieta a basso Indice Glicemico, IG, può essere consumata anche dai diabetici.
Come sempre è importante seguire con attenzione le indicazioni mediche sia per le porzioni, diverse per ognuno sia per qualche ingrediente presente nella ricetta.
La ricetta della treccia integrale plumcake con olive verdi
a basso Indice Glicemico IG
Ingredienti per la Treccia integrale plumcake con olive verdi
- 630 gr di farina integrale
- 350 ml di latte
- 50 ml di olio EVO
- 15-20 gr di sale
- 1 cucchiaio di sciroppo di agave (o zucchero di cocco)
- 4 gr di lievito di birra
- 150 gr di olive verdi denocciolate tagliate in piccoli pezzi.
Procedimento per La Treccia integrale plumcake con olive verdi
a basso Indice Glicemico IG
Su di un piano di lavoro versate la farina integrale, fate la fontana aggiungete l’olio, lo zucchero di cocco o lo sciroppo d’agave.
In una parte del latte sciogliete il lievito e iniziate ad incorporarlo all’impasto. Aggiungete poi il sale e il restante latte.
Lavorate per circa 10 minuti l’impasto della Treccia integrale plumcake, dopo di che trasferitelo in una ciotola e coprite con pellicola.
L’impasto della Treccia integrale plumcake dovrà lievitare per almeno 2 o 3 ore.
Trascorso il tempo stendete con un mattarello come nelle foto l'impasto a forma di rettangolo.
Tagliatelo in tre parti dal lato lungo e in ogni parte riempitelo di olive, pizzicandolo per chiudere bene i due lembi.
Intrecciate ora i rotolini ripieni di olive e trasferite la Treccia integrale nello stampo da plumcake.
Coprite nuovamente con la pellicola e lasciate lievitare la Treccia integrale plumcake con olive per almeno altre 2 ore o comunque fino al raddoppio.
A questo punto fate dei tagli sulla Treccia integrale plumcake con olive ed cuocete per 40/45 minuti (forno statico a 180°), se necessario a metà cottura coprite il pane con la stagnola per non farlo bruciare in superfice.
Lasciate freddare prima di consumare.
Ora la ricetta dei muffin integrali con cocco frutti di bosco e limone senza zucchero.
