La preparazione di questo dolce al cioccolato con farro integralea basso indice glicemico (IG), è sempre veloce, infatti non ha bisogno di lievitazione, va subito infornato.
Anche la Colomba pasquale al cioccolato e farro integrale può essere consumata dai diabetici, ma sempre seguendo le prescrizioni ed indicazioni per le porzioni od altro del medico.
La ricettaa basso Indice Glicemico IG. della Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale
Quantità per uno stampo da 750 grammi
Ingredienti per la Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale
350 gr di farina di farro integrale
80 ml di olio di oliva
2 tuorli d’uovo
3 albumi montati a neve
220 ml di latte
40 gr di cacao amaro
35 gr di dolcificante in polvere
1 fialetta intera di aroma mandorla, oppure di aroma rum (rhum) Oppure metà dell’una e metà dell’altra secondo i vostri gusti
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Per la copertura:
mandorle intere 30 o 35
3/4 cucchiai di cocco grattugiato o granella di mandorle
Procedimento per la Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale a basso Indice Glicemico IG.
In una ciotola versate il farro integrale, il dolcificante, l’aroma mandorla (o quello che avrete scelto), il cacao amaro, il latte, i tuorli d’uovo, l’olio e il lievito istantaneo.
Mescolate amalgamando bene gli ingredienti della nostra colomba pasquale, infine aggiungete gli albumi montati a neve.
Versate l'impasto livellandolo bene nello stampo.
Spolverate con il cocco ed aggiungete le mandorle intere in superficie.
Infornate la Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale a 180° (forno statico preriscaldato) per circa 35/40 minuti.
Lasciate raffreddare bene prima di mangiarla.
Suggerisco sempre delle ricette alla fine nel tentativo di distrarvi dalle tentazioni.
Mescolate amalgamando bene gli ingredienti della nostra colomba pasquale, infine aggiungete gli albumi montati a neve.