Frittata con 3 zucchine saporitissima e semplice
E per cena la ricetta della Frittata con 3 zucchine saporitissima arricchita con grana tagliato a fette. Il grano potete sostituirlo anche dell'altro formaggio saporito.
La frittata è ricetta veloce, semplice e buona.
A volte basta poco per preparare un piatto ricco e con pochi ingredienti.
A noi, piace il piccante e nei piatti che preparo aggiungo sempre una puntina di pasta di peperoncino.
Naturalmente se avete bambini lo omettete.
Vi lascio alcune ricette preparate con le zucchine la Torta salata di zucchine e funghi, ricetta pasta fatta in casa, le Polpette di zucchine e ricotta senza uova cotte in padella e la Torta di zucchine in padella senza uova e senza burro.
E un dolce vi va di prepararlo? Ciambella con farina integrale semplice e soffice e 3 Deliziose con Crema Pasticcera Senza Cottura.
Frittata con 3 zucchine saporitissima e semplice
Per 2 persone
Ingredienti per la frittata con zucchine
- 3 zucchine
- 2 uova intere + un albume
- 1/2 cucchiaino di peperoncini sott'olio
- sale q.b
- olio EVO
- 1 cucchiaio da tavola di pangrattato
- Formaggio grana
Procedimento e preparazione per la Frittata con 3 zucchine saporitissima e semplice.
Lavate bene le zucchine, tagliate le estremità ed asciugatele.
In una padella antiaderente mettete un cucchiaio di olio EVO, le zucchine tagliate a rondelline sottili e il peperoncino.
Salate, accendete il fuoco e fate saldare le zucchine qualche minuto, poi incoperchiate non del tutto per non far creare acqua e cuocete qualche altro minuto.
Devono solo appassire non sfarsi.
A questo punto distribuite il pan grattato e fate tostare.
Aggiungete un altro cucchiaio d'olio per far insaporire.
Rompete le uova, io non ho messo dell'altro sale perché il grana è saporito e il peperoncino con cui ho cotto le zucchine gli dà sapore, versatele sulle zucchine. Fatele rapprendere scuotendo la padella.
Cuocete per tre-quattro minuti poi rigirate la frittata con un coperchio o un piatto.
Lasciate cuocere poi distribuite il grana a fette e incoperchiate giusto il tempo che il formaggio si fonde.
Servite la Frittata con 3 zucchine saporitissima e semplice bella calda.
