Torta cornetto gelato panna nocciola e cioccolato
Con il caldo si ha voglia di cibo fresco così come i dolci per questo ho pensato di preparare la Torta cornetto gelato panna nocciola e cioccolato.
Una torta fredda gelata facile da realizzare in casa con pochi ingredienti.
A proposito di dolci freddi la Ricetta Cheesecake al limone senza cottura oppure la Torta cannolo a Cheesecake fredda con ricotta siciliana e pistacchio che troverete pubblicati qui sul magazine insieme a tante altre ricette.
Torta cornetto gelato panna nocciola e cioccolato
per uno stampo a cerniera di circa 28 centimetri
Ingredienti per la Torta cornetto gelato panna nocciola e cioccolato
Per la base
- 400 g di biscotti
- 200 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente
- Ingredienti per la farcia
- 800 g di panna
- 400 di latte condensato
Per la decorazione
- 150 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- 70 g di nocciole tagliate non molto piccole
- 1 gelato
Procedimento e preparazione per la Torta cornetto gelato panna nocciola e cioccolato.
Tritare finemente i biscotti ed aggiungere il burro fuso.
Foderare lo stampo con carta forno, rovesciare l'impasto dei biscotti, livellare bene lasciando solo di qualche centimetro un po' più i bordi e
mettere in frigo per almeno un'ora.
Quando la base si è freddata sciogliere i 100 grammi di cioccolato a bagno Maria, fuori del fuoco aggiungere il burro a pezzetti. Amalgamare e, lasciare intiepidire poi versarlo sulla base, rimettere in frigo per almeno tre ore.
Nel frattempo montare la panna ed aggiungere il latte condensato, mescolare bene e distribuire sulla base.
A questo punto mettere lo stampo in freezer, io l'ho tenuto tutta la notte.
All'indomani sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria e versarlo sulla torta.
Decorare con le nocciole e nel mezzo il cornetto e riporre in freezer.
La torta cornetto gelato panna nocciola e cioccolato va tirata fuori un 10 minuti prima di mangiarla e tagliata con un coltello affilato leggermente bagnato.
Leggi anche: Cheesecake fredda a Cassata siciliana.
Approfondimenti: scaldare a bagnomaria (Wikipedia) o bagnomarìa s. m. (o bagno Marìa) [dal nome della leggendaria alchimista Maria l’ebrea, sorella di Mosè e d’Aronne] (Treccani).
