Gli impegni, la famiglia e il lavoro però si trova sempre il tempo per preparare le chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile e vivendo in Toscana per renderle appunto croccanti ho usato il Vin Santo.

Il Vin Santo solitamente lo beviamo gustandoci i cantucci con ricetta semplice che troverete anche qui pubblicato qui sul magazine

Chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile al Vin Santo

Ingredienti Chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile al Vin Santo
Ingredienti Chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile al Vin Santo

Ingredienti per le Chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile al Vin Santo

  • 300 g farina 00
  • 30 g burro a temperatura ambiente
  • 50 g zucchero
  • 1/2 bicchiere di Vin Santo
  • la buccia grattugiata di un’arancia
  • 2 uova
  • Olio di semi di girasole per friggere
  • Zucchero a velo per spolverare

Procedimento e preparazione per le Chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile al Vin Santo.

In una ciotola o su di una spianatoia versare la farina fare la fontanina e sfarinarla con il burro.
Aggiungere poi lo zucchero, le uova, la scorza dell’arancia grattugiata ed aggiungere un po’ per volta il Vin Santo. Impastare bene e formare un panetto.

Preparazione Ingredienti Chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile al Vin Santo
Preparazione Ingredienti Chiacchiere di Carnevale ricetta facile e friabile al Vin Santo

Questo impasto non ha bisogno di riposo in frigo.
Procedere quindi a stendere la sfoglia con il matterello, io la faccio sottile perché mi piace friabile.
Tagliare poi con una rotella dentelleta o con un coltello in tanti strisce larghe circa 4 centimetri e poi in rettangoli da 10 centimetri.

Mettere sul fuoco una padella con il bordo alto e scaldare l’olio.
Prima di versare la chiacchiere fate la prova con un pezzettino di pasta.
Se viene a galla e frigge con intorno le bolle l’olio è pronto.

Procedere quindi a friggere le chiacchiere di Carnevale ed una volta fredde cospargetele di abbondante zucchero a velo.
Perché no servite anche con un bicchierino di Vin Santo.

Qualche giorno fa vi ho lasciato la ricetta delle brighelle con la crema anche questa una ricetta facile ed ormai consolidata.
Se vi piace preparare la pasta fatta in casa ecco la ricetta dei cavatelli dove anche i bambini possono divertirsi ed aiutarvi.

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