Oggi vi propongo la ricetta delle chiacchiere senza glutine di Carnevale.

Una ricetta semplice e veloce e di sicura riuscita perchè verificata ormai da tempo.
La ricetta delle Chiacchiere senza glutine di Carnevale è indicata nella dieta dei celiaci in quanto preparata con ingredienti senza glutine.Si raccomanda comunque sempre di rifarsi alle attenzioni mediche.

Chiacchiere senza glutine di Carnevale

Ingredienti Chiacchiere senza glutine di Carnevale
Ingredienti Chiacchiere senza glutine di Carnevale

Ingredienti per la ricetta Chiacchiere senza glutine di Carnevale

  • 150 g di farina di riso
  • 150 g di farina senza glutine
  • 2 uova medie
  • 3 cucchiai di vino bianco
  • 3 cucchiai di limoncello
  • 50 g di zucchero
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • La buccia grattugiata di un limone
  • 1/2  cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
  • Olio per friggere
  • Zucchero al velo q.b  per spolverare

Preparazione per le Chiacchiere senza glutine di Carnevale

Setacciare insieme le farine senza glutine, versarle sulla spianatoia e fare la fontanina.

Nel centro mettere le uova, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, il sale ed iniziare ad impastare.

Aggiungere poi l’olio, il limoncello, il vino e il lievito senza glutine e seguire ad impastare fino a formare una palla liscia.
Avvolgere l’impasto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per una ventina di minuti.
Riprendere l’impasto e stendere con il matterello a 3-4 millimetri.

Preparazione Chiacchiere senza glutine di Carnevale
Preparazione Chiacchiere senza glutine di Carnevale

Tagliare con la rotellina dentellata e farne dei rettangoli o fiocchetti.
Nel frattempo mettere una pentola sul fuoco dal fondo alto con olio di semi di girasole. Per verificare che sia arrivato a temperatura buttare un pezzetto di pasta, se viene a galla e si creano le bollicine intorno è caldo.

Friggere le chiacchiere scolarle con la schiumarola e depositarle  su di un piatto con carta assorbente.
Prima di servire le Chiacchiere senza glutine di Carnevale spolverare con zucchero a velo.
Per Carnevale ho preparato il rotolo Arlecchino con Nutella senza glutine e le maschere di frolla un tripudio di colori e bontà.

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