martedì, Settembre 21, 2021
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Cucina

Ricette buonissime di cucina italiana e internazionale fatte in casa

Orzo solubile proprietà e controindicazioni

Orzo solubile: proprietà e controindicazioni

L'orzo solubile: una bevanda da preparare velocemente con molte proprietà. L’orzo, Hordeum vulgare L., è una pianta della famiglie delle poacee. Ippocrate consigliava il caffè d’orzo...
Tortelli verdi un piatto per tutte le stagioni

Tortelli verdi un piatto per tutte le stagioni

Storia e ricette dei tortelli verdi, tortelloni e tortelli con la coda I tortelli nascono probabilmente nel Medioevo come piatto della festa dei poveri che...

Antica Cantina Forentum viaggio fra grotte, castelli, cibi e bevande tradizionali

"Sono assolutamente favorevole a far scendere la tradizione a un compromesso per una buona causa, ma forse in queste situazioni la tradizione, più...
caffe corretto

Un caffè corretto, con quale liquore lo preferisci?

“La padrona di casa deve sempre accertarsi che il caffè sia eccellente, e il padrone di casa, che i liquori siano di prima scelta.” Citazione...
L’orzo una pianta nella storia dell’uomo

L’orzo una pianta nella storia dell’uomo

L’orzo, Hordeum vulgare L., è una pianta della famiglie delle poacee. È un cereale come l’avena, il riso, il mais e il grano. Ha origini antichissime...

L’Aglianico del Vulture delle Cantine del Notaio

Il mio racconto comincia così: avevo circa 7 anni ed ancora me lo ricordo vivo quello sguardo duro e penetrante di mio Nonno...
TITOLO, un vino in sintonia con la natura

TITOLO, un vino in sintonia con la natura

Felicità è trovarsi con la natura, vederla, parlarle. (Lev Tolstoj) Oggi vanno di moda le etichette nel mondo alimentare per far arrivare alle persone un...
Il caffè di tarassaco e le sue proprietà

Il caffè di tarassaco e le sue proprietà

Potrebbe essere nostra intenzione gustare una bevanda che non contenga caffeina ma abbia un gusto amaro che ci ricorda il caffè: perché non provare...
Come si fanno i cavatelli acqua, farina, e fantasia.

Come si fanno i cavatelli: acqua, farina, e fantasia.

Da piccola mi piaceva passare del tempo con la nonna e uno dei momento più belli era quando preparava la pasta fatta in casa come...
La Pastiera, il dolce canto di Partenope e la Pasqua

La Pastiera, il dolce canto di Partenope e la Pasqua

Un po’ mitologica un po’ pagana la precede il profumo di primavera, ecco la Pastiera. La storia della Pastiera napoletana secondo la mitologia  Narra la leggenda...
TITOLO, storia di un vino di successo

TITOLO, storia di un vino di successo

Et però credo che molta felicità sia agli homini  che nascono dove si trovano i vini buoni. Leonardo da Vinci Questa che stiamo per raccontare non è...

Vini d’Italia del Gambero Rosso 2017

Vini d'Italia del Gambero Rosso 2017 è un ottima guida, disponibile anche in ebook, per chi è appassionato di vino nella quale si possono...
Il caffè di cicoria, una bevanda dalle molte virtù

Il caffè di cicoria, una bevanda dalle molte virtù

 Il caffè di cicoria è privo di caffeina, una bevanda che ha molti benefici e virtù, ma anche alcune controindicazioni. Oggi a causa di...
Marmellata, Confettura e Composta: ecco le differenze

Marmellata, Confettura e Composta: ecco le differenze

Nel linguaggio quotidiano siamo soliti non fare differenza fra due termini marmellata e confettura, in questo articolo cercheremo di spiegarne le differenze sostanziali e definire...

Vita di tutti i giorni: Polpo con patate e spezie, veloce ma saporito!

Oggi parliamo del polpo (Octopus vulgaris). Il polpo vive in zone rocciose del mare ad una profondità di circa 200 m, il suo cibo preferito...
Nell’aria c’è profumo di frappe e castagnole!

Nell’aria c’è profumo di frappe e castagnole!

Abbiamo da poco messo via l’alberto di Natale, spazzato via le ultime fette di panettone e gli avanzi del cotechino, e già impazzano i...
alternative al caffè senza caffeina

Tutte le alternative al caffè senza caffeina

La lista delle piante che possono essere utilizzate come alternative al caffè è molto lunga e il successo o meno delle bevande che venivano...

There’s a smell of frappe and castagnole in the air!

We’ve only recently put our Christmas trees away, finished up the last leftovers of our Christmas and New Year meals, and already everyone in...