Crostata alla Nutella Morbida e Cremosa con Frolla di nocciole
La Crostata alla Nutella Morbida è tra quei dolci che specie ora in autunno è quasi doveroso preparare e manco a dirlo finisce in un baleno!
Per far sì che la Nutella non si secchi in cottura e quindi rimanga morbida basta coprire la torta con carta alluminio per venti minuti un trucco semplice ma efficace.
La crostata è davvero una ricetta semplice da preparare.
Se invece volete preparare dei dolci siciliani che invece richiedono più tempo e qualche ingrediente in più li troverete scorrendo il mio profilo.
Vi lascio solo qualche esempio la Cassata siciliana al forno ricetta semplice con pasta frolla e la Cassata siciliana fatta in casa al Maraschino.
1 Trucco semplice per la Crostata alla Nutella Morbida e Cremosa con frolla di nocciole
Per uno stampo da 26 centimetri circa
Ingredienti per la Crostata alla Nutella morbida e cremosa con frolla di nocciole Ingredienti per la frolla
- 400 g di farina 00
- 50 g di nocciole tritate finemente
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
Per il ripieno
- 400-500 g di Nutella secondo i gusti
- zucchero a velo per spolverare
Procedimento e preparazione per la Crostata alla Nutella morbida e cremosa con frolla di nocciole
Preparate la frolla. In una ciotola mettete la farina setacciata con il lievito aggiungete quindi il burro freddo di frigo e rompetelo velocemente tra le dita.
Aggiungete quindi le nocciole tritate, lo zucchero, la bustina di vanillina e l’uovo.
Lavorate velocemente ed avvolgete il panetto in pellicola o in una busta da congelatore e fate riposare in frigo anche per un'ora.
Trascorso il tempo di riposo stendete la frolla circa 3/4 e con il disco ottenuto rivestite lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Visto che la temperatura si è abbassata, mettete per pochi secondi la Nutella nel microonde poi spalmatela all'interno del guscio.
Tagliate l'eccesso di frolla e preparate le strisce per decorare la crostata.
Coprite la crostata con carta alluminio, il mio pasticcere la copre con le teglie di allumino sottili adatte ai dolci.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per venti minuti, poi rimuovete la carta e proseguite per altri 10 minuti circa.
Sfornate fate freddare bene, poi adagiate la Crostata alla Nutella morbida e cremosa con frolla di nocciole su di un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo.
