Meringhe con Nutella a forma di bacio

Salve a tutti, oggi prepareremo delle Meringhe con Nutella a forma di bacio.

L’altro giorno ho preparato un rotolo di frolla con nutella e con gli albumi avanzati ho pensato di realizzare queste deliziose meringhe posso assicurarvi che una tira l’altra, proprio come si suol dire delle ciliegie.

Io le ho trovate buone da accompagnare al caffè freddo a voi di sicuro non mancherà lo spunto.

Le Meringhe con Nutella a forma di bacio potete conservarle per qualche in frigo in un contenitore ermetico, peccato le mie siano finite subito!

La ricetta delle meringhe con Nutella 

Le Meringhe con Nutella nel forno
Le Meringhe con Nutella

Per circa 25 meringhe

Ingredienti per la ricetta delle Meringhe con Nutella a forma di bacio

  • 105 gr di albumi (3 uova medie)
  • 150 gr di zucchero di zucchero
  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di nutella per ciascun bacio di meringa

Procedimento per la ricetta delle Meringhe con Nutella a forma di bacio

Le Meringhe con Nutella preparazione
Le Meringhe con Nutella preparazione

Per prima cosa separare bene i tuorli dagli albumi.

Montate gli albumi con le fruste elettriche oppure nella planetaria aggiungendo un po’ alla volta lo zucchero finché la meringa non diventa bella fissa e lucida.

Lo zucchero può essere sia semolato che ridotto in polvere.
Aggiungete il succo del mezzo limone e continuate a montare gli albumi per altri 2-3 minuti.

Nel frattempo preriscaldate il forno e foderate una leccarda con la carta forno.
Riempite la sac à poche e formate dei ciuffetti.

Cuocete le Meringhe in forno statico a 100°per 50 minuti.
Lasciate freddare bene, dopo con un cucchiaino spalmate la Nutella su di una meringa e adagiate l’altra per formare il bacio.

Una mia amica mi ha suggerito di preparare le Meringhe con Nutella aggiungendo agli albumi del caffè concentrato o solubile, potrebbe essere una ricetta da provare!
Per ora vi lascio con il consiglio di un dolce già realizzato si tratta della torta di mele con confettura di albicocche.

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