Semolotti integrali con mandorle senza burro e senza zucchero
I semolotti integrali sono dei biscotti di semplice realizzazione, servono pochi ingredienti semola integrale, mandorle naturalmente, scorza di limone e poco altro.
Buoni da consumare a metà mattinata, o a merenda con del buon the (o tè) o se volete del caffè.
Dopo che si sono raffreddati potete riporli in un barattolo di vetro o comunque in un contenitore ermetico e si manterranno freschi e friabili anche per una settimana.
Questi biscotti integrali, senza zucchero e burro, e profumati al limone possono essere consumati anche da persone diabetiche e da tutte quelle che devono seguire una dieta a basso Indice Glicemico IG, salvo indicazioni mediche che, comunque, devono essere sempre e in ogni caso osservate.
La ricetta dei Semolotti integrali con mandorle e scorza di limone senza burro e senza zucchero a basso Indice Glicemico IG.
Quantità per 21/22 pezzi da 30 gr
Ingredienti dei semolotti integrali con mandorle e scorza di limone senza burro e senza zucchero
350 gr di semola integrale
65 ml di olio di semi o di oliva dal sapore delicato
la scorza abbondante grattugiata di un limone
20 ml di succo di limone
1 uovo
mezza fialetta di aroma limone
25 gr di dolcificante in polvere
120 ml di acqua fredda da frigo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino da caffè colmo di lievito per dolci vanigliato
21/22 mandorle
Procedimento per i semolotti integrali con mandorle e scorza di limone senza burro e senza zucchero a basso Indice Glicemico IG.
Disponete la farina in una ciotola o su di una spianatoia e aggiungete l’uovo, il sale, la scorza e il succo di limone, l’aroma, l’olio, l’acqua e il lievito vanigliato.
La frolla ottenuta dovrà risultare morbida e lavorabile.
e non ha bisogno di riposo in frigo, quindi si può procedere.
Ricavate dall’impasto 21/22 palline di circa 30 grammi l'una e rendetele lisce lavorandole semplicemente tra le mani.
Adagiatele su teglia con carta forno, poi con il pollice schiacciate una mandorla su ogni pallina.
Cuocete a 180° (forno statico preriscaldato) per circa 15/16 minuti.
Lasciate raffreddare i semolotti integrali di mandorle, senza zucchero né burro con limone con lo sportello aperto.
Una volta freddi potete conservarli per qualche giorno.
Il seguente pannello ti permette di personalizzare le impostazioni relative al consenso all’utilizzo di cookie o di qualsiasi altra tecnologia di identificazione impiegata direttamente da noi o da terzi. Per saperne di più, controlla la descrizione di ogni categoria e la cookie policy. Potrai rivedere e modificare le impostazioni in qualsiasi momento.
Cookie strettamente necessari
Questi cookie o altri identificatori sono strettamente necessari per garantire il funzionamento e la fornitura del servizio che ci hai richiesto e, pertanto, non richiedono il tuo consenso.
Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.
Misurazione
Questi cookie o altri identificatori ci permettono di misurare il traffico e analizzare il tuo comportamento con l'obiettivo di migliorare il nostro servizio.
Attiva i cookie strettamente necessari così da poter salvare le tue preferenze!
Targeting e Pubblicità
Questi cookie o altri identificatori ci consentono di fornirti contenuti commerciali personalizzati in base al tuo comportamento e di gestire, fornire e tenere traccia degli annunci pubblicitari.
Attiva i cookie strettamente necessari così da poter salvare le tue preferenze!
Ingredienti dei semolotti integrali con mandorle e scorza di limone senza burro e senza zucchero
Disponete la farina in una ciotola o su di una spianatoia e aggiungete l’uovo, il sale, la scorza e il succo di limone, l’aroma, l’olio, l’acqua e il lievito vanigliato.