Primi Piatti

Oggi prepareremo gli spaghetti integrali con zucchine tagliate a spaghetti, ricotta e pesto. È un piatto semplice, completo nel quale si usano solo pochi e...

Il riso, è un cereale che si presta a mille ricette e mille condimenti. Si usa spesso per timballi, risotti e dolci e svariati...

C'è un periodo dell'anno in cui la mia casa viene praticamente a riempirsi di cipolle calabresi che alcuni parenti del posto mi portano in...

Oggi prepareremo un piatto greco, la moussaka greca, leggermente rivisitato per renderlo un po’ più leggero ed adatto anche ai diabetici. Ricordate però che è...

Credetemi, fare il pane in casa dà una delle soddisfazioni più grandi che si possano ricevere in cucina. Ha sempre un ottimo sapore, un profumo...

Salsa di asparagi e gamberetti, un condimento per tante idee Se avete bisogno di un’idea per un aperitivo sfizioso, vi suggerisco una salsa particolarmente deliziosa...

I've always loved coffee, however I've always applied some sort of limits in savouring it. 25 years-a-chef, I've always preferred traditional recepies, and I...

Il caffè mi è sempre piaciuto molto, anche se ho dei limiti nel gustarlo in modi oltre il convenzionale. Chef da 25 anni ho...

Savino di Noia è un cuoco molto conosciuto che ha saputo creare ricette originali nelle quali si fondono tradizione e innovazione. Se volete gustare i...

Storia e ricette dei tortelli verdi, tortelloni e tortelli con la coda I tortelli nascono probabilmente nel Medioevo come piatto della festa dei poveri che...

Da piccola mi piaceva passare del tempo con la nonna e uno dei momento più belli era quando preparava la pasta fatta in casa come...

Quando in Emilia Romagna si festeggia un evento a tavola si portano i cappelletti, le origini di questo piatto, però non sono certe... I cappelletti...

Nella seconda parte del nostro articolo su come si mangiava in passato, continuiamo a curiosare nella storia dell'alimentazione oggi con gli strozzapreti. Durante il...