Pizzette con ricotta senza glutine veloci e sofficissime
Oggi propongo la Ricetta delle pizzette con ricotta senza glutine veloci e sofficissime cotte in padella.
Sì sono davvero sofficissime queste pizzette, veloci e si possono usare anche al posto del pane. Ad esempio noi le abbiamo mangiate farcite con salumi e formaggi.
La cosa bella è che davvero sono pronte in pochi minuti e ci possono venire incontro se si rimane senza pane.
La ricetta delle pizzette con ricotta è indicata nella dieta dei celiaci sempre rispettando le indicazioni mediche.
A proposito di ricette senza glutine sfiziose vi lascio alcuni suggerimenti:
Zeppoline salate alle 3 creme senza glutine, Torta salata senza glutine con ricotta, prosciutto cotto e silano, Biscotti senza glutine di pasta frolla salata con ricotta.
Pizzette con ricotta senza glutine veloci e sofficissime
Per 4 pizzette con ricotta
Ingredienti delle pizzette neutre con ricotta senza glutine
- 150 g di farina senza glutine
- 50 g di Maizena
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olioEVO
- 100 g di ricotta
- 90 g di acqua
- Qualche noce di burro per la cottura oppure dell'olio
- 1/2 bustina di lievito istantaneo senza glutine
Procedimento e preparazione delle Pizzette con ricotta senza glutine veloci e sofficissime.
Mettete in una ciotola la ricotta ben sgocciolata e lavoratela con un cucchiaio.
Aggiungete l’olio, il lievito, il sale e mescolate bene.
Un po' per volta aggiungete la farina setacciata continuando sempre a lavorare con il cucchiaio, seguite con l'acqua e la maizena.
Mescolate bene fino ad ottenere un bel panetto compatto.
Fate riposare per qualche minuto coperto con un tovagliolo, poi Mettete sul fornello una padella antiaderente con una noce di burro e lasciate scaldare, se volete potete sostituire il burro con un cucchiaio di olio.
Bagnate le mani con l'acqua, dividete l'impasto in quattro e date di ognuno la forma di una pizzetta tonda non le fate troppo sottili se come me volete farcirle.
Via via mettetele nella padella e lasciatele cuocere a fiamma dolce prima da un lato per 7-8 minuti, poi dall'altro incoperchiate.
Lasciate intiepidire e servite le Pizzette con ricotta senza glutine veloci e sofficissime a voi la scelta del ripieno.
