Quello di oggi un dolce che piace a tutti la Crostata alla Nutella con frolla di riso.
Ideale anche per San Valentino ho voluto creare con la frolla un cuore centrale e tanti piccoli cuoricini intorno.
La particolarità di questa crostata è che ho usato della farina riso che l’ha resa più leggera e friabile.
Procedimento per la Crostata alla Nutella con frolla di riso col cuore
In una ciotola mettere la farina di riso a fontana, nel centro versare il burro fuso, lo zucchero, l’aroma alla mandorla e il lievito per dolci.
Amalgamare con una forchetta o con le mani tutti gli ingredienti, poi trasferirla su di un piano da lavoro e lavorarla con le mani.
Formare una palla e mettere in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo stendere metà impasto su di una spianatoia e foderare una teglia precedentemente imburrata e stendervi sopra la Nutella.
Preparazione Crostata alla nutella con frolla di riso
Stendere la restante frolla di riso una buona parte servirà per coprire metà crostata con il resto creare prima un cordone per creare metà cuore, poi con gli stampini ricavare i cuoricini e disporre al centro e formare come in foto.
Poi create un’altro cordone e altri cuoricini per rifinire la crostata.
Prima di infornare distribuite la granella di nocciole.
Cuocere a 180° per circa 30 minuti, in forno statico e preriscaldato.
Lasciar raffreddare e poi sfornare la Crostata alla Nutella con frolla di riso col cuore.
