Le crostate soprattutto mi ricordano la mia mamma, da lei infatti ho ereditato la passione per la cucina. Io ho aggiunto creatività.
La frolla dà la possibilità di creare sempre disegni nuovi, rose, fiori e quanto a volte mi suggerisce la mia piccolina.
La crostata alla marmellata di mandarini oltre alla torta paradiso che trovate pubblicato qui sul magazine è trai dolci preferiti in famiglia.
La ricetta Crostata alla marmellata di mandarini fatta in casa
Per uno stampo di circa 28-30 centimetri.
Ingredienti Ricetta Crostata alla marmellata di mandarini
Ingredienti per la Ricetta Crostata alla marmellata di mandarini
500 g di farina 00
250 g di zucchero
3 uova
150 g di burro sciolto
la buccia grattugiata di 1 limone
1 fialetta di aroma limone
200 grammi di marmellata di mandarini
zucchero a velo per spolverare
Procedimento per la ricetta Crostata alla marmellata di mandarini
Su di una spianatoia versare la farina setacciata al lievito, poi nel centro aggiungere lo zucchero, le uova, il burro fuso, la scorza del limone e l’aroma vanillina.
Amalgamare velocemente per evitare che la frolla si scaldi ed aggiungere poca farina se necessario.
Avvolgere in pellicola da cucina e far riposare in frigo almeno per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo imburrare ed infarinare una tortiera e stendere metà della pasta frolla e tagliarla con un tagliapasta.
Preparazione Ricetta Crostata alla marmellata di mandarini
Versare la marmellata di mandarini livellandola bene con il dorso di un cucchiaio.
Poi con gli stampini e con le mani decorare la crostata.
Cuocere in forno preriscaldato, statico, a 180°, per circa 30 minuti.
Lasciar freddare bene poi sfornare la crostata con marmellata di mandarini e spolverare con zucchero a velo.
Con la frolla avanzata si possono realizzare crostatine a piacere con altre confetture o marmellate che vanno cotte a 160 ° per 20 minuti.
Sul magazine trovate tante altre ricette salate e dolci come i maritozzi con la panna e i i baci di dama.
Piccoli, delicati e graziosi...i baci di dama sono il dolcetto perfetto per un dolce pomeriggio in compagnia di una buona tazza di tè o semplicemente una golosissima merenda per i bimbi.
