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Eccoci con 10 Dolci di Natale tradizionali e non, sappiamo infatti che durante questo periodo ogni leccornia è gradita.
(altro…)La Torta di rose soffice: questo dolce non ha bisogno di presentazioni poiché il suo aspetto parla da sé. (altro…)
Ed anche oggi voglio coccolarmi Biscotti crepati al cioccolato extra di farro integrale morbidi.
Cioccolato e caffè passioni che mi accompagnano durante qualsiasi periodo dell'anno e in qualunque momento del giorno.
Quest’estate ho gradito i Bounty con cioccolato extrafondente senza zucchero freschi e golosi e i semifreddi al cocco con cioccolato extra.
Ora che ci avviciniamo all’autunno ripenso alla Crostata al Cacao Senza Zucchero, alle brioche al caffè integrali da gustare calde al mattino.
Anche i Biscotti crepati al cioccolato extra di farro integrale morbidi a mio avviso stanno bene comunque sempre, con un buon caffè o anche con il decaffeinato.
Adatti ad uno spuntino veloce o solo per coccolarsi alla sera.
La ricetta dei biscotti crepati è a basso Indice Glicemico IG, consigliati nella dieta dei diabetici.
Attenzione comunque ai consigli del vostro medico per porzioni o per altro, ognuno segue un regime dietetico diverso che va sempre comunque rispettato.
La ricetta dei Biscotti crepati al cioccolato extra di farro integrale morbidi a basso Indice Glicemico IG
Per 25 biscotti crepati grandezza di una noce.
Ingredienti per la ricetta dei Biscotti crepati al cioccolato extra di farro integrale a basso Indice Glicemico IG
• 200 g di cioccolato extra al 90% a bagnomaria
• 1 pizzico di sale abbondante
• 30 ml di olio di semi
• 50 g di dolcificante in polvere
• 1 uovo intero
• 220 g di farina di farro integrale
• 80 ml di acqua naturale
• 1 bustina di vanillina
• mezza fialetta di aroma rhum
• 8 grammi di lievito per dolci.
Procedimento per la ricetta dei Biscotti crepati al cioccolato extra di farro integrale a basso Indice Glicemico IG
In una ciotola unite prima gli ingredienti liquidi il cioccolato, l’uovo, l’olio e l’acqua.
Poi aggiungete gli aromi, la farina di farro integrale e il lievito creando una pasta frolla morbida che farete riposare per 30 minuti in frigo.
Dopodiché formate delle palline grandi come una noce che passerete in abbondante farina.
Adagiate i biscotti su teglia con carta forno e cuocete a 180° forno statico preriscaldato per circa 20 minuti.
Quando i Biscotti al cioccolato extra di farro integrale si crepano per bene sfornate e fate raffreddare.
Ed ora due ricette se amate preparare il pane: Pagnotta Integrale al Finocchio e Olive e le Rosette integrali ai semi misti e sale rosa.
Pur non avendo lo zucchero, la viennetta che prepareremo oggi, è un dolce con un’alta percentuale di grassi, quindi, se siete diabetici, consumate con molta parsimonia, e in occasioni speciali e sempre comunque rispettando i consigli medici. (altro…)
Oggi prepareremo l’Angelica di farro integrale con crema cacao amaro, nocciole e senza zucchero. (altro…)
Le fette biscottate di Kamut, la storia, come si fanno e calorie.
Benvenuti al quarto appuntamento con le nostre storie culinarie.
Abbiamo parlato della merenda e della colazione degli italiani, e oggi vi proponiamo le fette biscottate, quelle fette di pane di forma quadrata cotte due volte in forno, come dice appunto il suo nome. Non sono né dolci né salate e si accompagnano benissimo a qualsiasi marmellata o confettura, miele, crema spalmabile, ma anche ai formaggi cremosi, oppure gli affettati.