sabato, Aprile 20, 2019
La Pastiera, il dolce canto di Partenope e la Pasqua

La Pastiera, il dolce canto di Partenope e la Pasqua

Un po’ mitologica un po’ pagana la precede il profumo di primavera, ecco la Pastiera. La storia della Pastiera napoletana secondo la mitologia  Narra la leggenda...
Torta furba con crema pasticcera e panna, una torta veloce senza burro

Torta furba con crema pasticcera e panna, una torta veloce senza burro

Torta furba con crema pasticcera e panna è una torta veloce e facile, senza burro, per non arrivare mai impreparati alle occasioni speciali, anche...
Quadrotti Integrali al Caffè,

Quadrotti Integrali al Caffè, Pinoli e Gocciole di Cioccolato

Chissà quanti di voi, per sentirsi "svegli" al mattino, hanno bisogno del profumo e del sapore forte di un buon caffè. Si sa qui al...
Tarallucci Integrali alla Canapa e Crusca

Tarallucci Integrali alla Canapa e Crusca

Oggi dobbiamo avere un po' di pazienza e un po’ di tempo libero perché prepareremo i tarallucci integrali, con l’aggiunta di farina di canapa...
Treccia integrale plumcake con olive verdi

Treccia integrale plumcake con olive verdi

Oggi è la volta della Treccia integrale plumcake con olive verdi. Una ricetta salata ma soffice trattandosi di pasta plumcake. Di plumcake dolci posso suggerirvi subito...
Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè

Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè

Il Dolce al cucchiaio coppette al mascarpone con pan di Spagna ciocco-caffè fresco da servire in comode porzioni. Si tratta di un dolce semplice da preparare con...
Mandorle pralinate o addormenta suocere

Mandorle pralinate o addormenta suocere

Le Mandorle pralinate o addormenta suocere un ricordo speciale quando da piccola mia madre me le comprava al mercato in sacchettini di plastica che...
La Ciambella alla doppia cannella e yogurt con glassa

La Ciambella alla doppia cannella e yogurt con glassa

La cannella mi fa ritornare bambina. Il suo profumo e sapore mi ricordano le torte di mele di mia nonna che ha sempre vissuto...
Ciambella integrale all'orzo e caffè solubile con con nocciole, cioccolato

Ciambella integrale all’orzo e caffè solubile con nocciole, cioccolato e zucchero di cocco

La ciambella integrale all'orzo e caffè solubile con le nocciole, cioccolato e zucchero di cocco è una fra quelle meglio riuscite, ed anche fra...

Lasagnette al caffè in crema di melanzane e peperoni

Il caffè mi è sempre piaciuto molto, anche se ho dei limiti nel gustarlo in modi oltre il convenzionale. Chef da 25 anni ho...
Risotto alla zucca con stracciatella e pancetta croccante

Risotto alla zucca con stracciatella e pancetta croccante

Il Risotto alla zucca con stracciatella e pancetta croccante un piatto caldo e saporito, dove la zucca fa ancora da padrona data la stagione. Devo...
Torta di compleanno con crema di ricotta siciliana

Torta di compleanno con crema di ricotta siciliana

Per festeggiare il mio amico che non ha voluto mettere le candeline ho preparato in casa una Torta di compleanno con crema...
Ricetta Crostata con crema di castagne, ricotta e cioccolato

Ricetta Crostata con crema di castagne, ricotta e cioccolato

La Ricetta Crostata con crema di castagne, ricotta e cioccolato la prima delle ricette dolci in cui vede protagonista la castagna. La frolla della Crostata...
Torta con crema chantilly

Torta con crema chantilly

La torta con crema chantilly, a mio parere mette d’accordo tutti. É fresca, delicata ed adatta a tutte le stagioni. Quando preparerete la torta con crema...
Ciambella integrale al cacao ripiena con crema di cocco

Ciambella integrale al cacao ripiena con crema di cocco

Oggi è il turno della Ciambella integrale al cacao ripiena con crema di cocco senza zucchero e uova con pochi grassi. Che dire di questo...
Torta salata mono porzione ai funghi con sfoglia senza glutine

Torta salata mono porzione ai funghi con sfoglia senza glutine

Molte volte per compleanni o festività varie mi piace preparare antipasti o contorni di vario gusto come la Torta salata mono porzione ai funghi...
Ciambellone cacao e Rum light

Ciambellone cacao e Rum light

Il Ciambellone cacao e Rum light che prepareremo oggi è il più buono che ho provato. Si scioglie praticamente in bocca. Tra gli ingredienti necessari per...
10 Ricette a basso Indice Glicemico IG dolci

10 Ricette a basso Indice Glicemico IG dolci

In questo articolo sono raccolte 10 Ricette a basso Indice Glicemico IG dolci, naturalmente ne troverete molte altre sempre qui.

Babà Rustico al Farro Integrale

Devo ammettere che la mia cucina è maggiormente popolata da ricette di dolci, pan brioche integrale, quadrotti al caffè integrali, ma amo moltissimo anche i...

Ricette per diabetici

Panettone ricetta senza lievito di birra con farina di farro

Ecco il panettone ricetta senza lievito di birra con farina di farro. Una ricetta la cui preparazione non ha bisogno di lievitare e va subito...

La macchina del caffè espresso

Caffè e lavoro, ecco da dove è nata la macchina del caffè espresso. Cosa sarebbe di lavoro senza un caffè al momento giusto e quale...

Padova, la città del Santo, ed i Colli Euganei

In occasione del ponte dell’Immacolata abbiamo deciso di trascorrere tre giorni di vacanza a Padova e nei Colli Euganei, luoghi già visitati più volte...

Vini

TITOLO: un Aglianico del Vulture elegante per il Baccalà con i...

TITOLO è un Aglianico del Vulture di Elena Fucci che esprime con grande personalità il patrimonio di un territorio antico e ricco di tradizioni...

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