martedì, dicembre 11, 2018
Crostata con farina e miele di castagno e ricotta

Crostata con farina e miele di castagno e ricotta

L'ingrediente principale e predominante del dolce che vi presento oggi, la Crostata con farina e miele di castagno e ricotta, è proprio il miele...
La ricetta delle Cartucce napoletane

La ricetta delle Cartucce napoletane

Un ricordo d'infanzia, che oggi sembra perduto...quando nei vassoi ricchi di dolcetti di piccola pasticceria vi erano i miei preferiti, che amavo scartare e...
Il Vino Chianti Classico 2015 dell’Azienda Agricola Leonardo Manetti

Il Vino Chianti Classico 2015 dell’Azienda Agricola Leonardo Manetti

Nel sorseggiare una coppa di vino, assaggiare un prodotto tipico, come potrebbe essere l'olio, o degustare un piatto tradizionale, noi possiamo trovare, talvolta, qualcosa...
Torta di carote, arancia, limone e farro integrale

Torta di carote, arancia, limone e farro integrale

La Torta di carote, arancia, limone e farro integrale per un pieno di Vitamine A C E. Niente di più semplice, ma buona e sana...
Torta Pavlova con ribes

Torta Pavlova con ribes

La Torta Pavlova con ribes: un dolce estivo, soprattutto goloso con la base croccante di meringa, ripieno di crema soffice al ribes e cioccolato...
La Viennetta senza zucchero

Viennetta senza zucchero

Pur non avendo lo zucchero, la viennetta che prepareremo oggi, è un dolce con un’alta percentuale di grassi, quindi, se siete diabetici, consumate con...
Tartellette di frolla con crema pasticcera e frutta fresca

Tartellette di frolla con crema pasticcera e frutta fresca

Piccole delizie di frolla con crema e frutta fresca, per deliziare il palato nelle serate d'estate. Le tartellette di frolla con crema pasticcera e frutta...
Pasta sfoglia senza glutine

Pasta sfoglia senza glutine

Con le festività natalizie in arrivo non potevo far mancare nella mia cucina la famosa e versatile pasta sfoglia senza glutine. La pasta sfoglia senza...
Risotto alla zucca con stracciatella e pancetta croccante

Risotto alla zucca con stracciatella e pancetta croccante

Il Risotto alla zucca con stracciatella e pancetta croccante un piatto caldo e saporito, dove la zucca fa ancora da padrona data la stagione. Devo...
10 Ricette a Basso Indice Glicemico salate

10 Ricette a Basso Indice Glicemico salate

Una breve raccolta di 10 Ricette a Basso Indice Glicemico salate. Sono ricette realizzate con farina, semola e farro integrale indicate anche per i diabetici. È...
Pane alle olive

Pane alle olive, una ricetta natalizia

Autunno, periodo di abbacchiatura, ovvero della raccolta delle olive. L'abbacchiatura (lo scuotimento dei rami dell'ulivo) è una tecnica molto antica che adesso si sta abbandonando...
Biscotti pan di zenzero Gingerbread o Biscotti di Natale

Biscotti pan di zenzero Gingerbread o Biscotti di Natale

Manca poco al periodo delle feste natalizie ed anche io ho preparato I Biscotti pan di zenzero Gingerbread o Biscotti di Natale. Per la preparazione...
Angelica integrale salata con pochi grassi

Angelica integrale salata con pochi grassi

Qualche tempo fa vi avevo lasciato la ricetta dell’angelica di farro integrale con crema cacao, oggi invece prepareremo l’Angelica sempre integrale, ma salata e...
Crostata di frutta con crema pasticcera e fragole

Crostata di frutta con crema pasticcera e fragole

La Crostata di frutta con crema pasticcera e fragole è tra le mie preferite in quanto posso sbizzarrirmi nel creare tutte le volte decorazioni diverse. In...
Pagnotta Integrale al Finocchio e Olive

Pagnotta Integrale al Finocchio e Olive

Credetemi, fare il pane in casa dà una delle soddisfazioni più grandi che si possano ricevere in cucina. Ha sempre un ottimo sapore, un profumo...
Colomba di Pasqua rustica integrale veloce

Colomba di Pasqua rustica integrale veloce

Ormai mi conoscete e dopo la colomba integrale e la versione al cioccolato, non potevo certo mancare nel presentare una Colomba di Pasqua rustica...
Ciambellone integrale all’arancia, mandarini e gocce di cioccolato

Ciambellone integrale all’arancia, mandarini e gocce di cioccolato

Non so voi, ma a me personalmente capita spesso di avere in casa tanti agrumi che sono sull'orlo di andare a male che necessitano...
Ricetta Babà al limone a forma di ciambella

Ricetta Babà al limone a forma di ciambella

Il babà è un dolce lievitato tipico della pasticceria napoletana, conosciuto per la sua sofficità e l'intenso aroma della bagna con cui viene impregnato...

Cuore di semola integrale con albicocche, nocciole e cocco

San Valentino è alle porte e le portate a forma di cuore abbondano in cucina.Noi oggi prepareremo una torta con semola integrale, pochissimi grassi,...

Ricette per diabetici

Babà Rustico al Farro Integrale

Devo ammettere che la mia cucina è maggiormente popolata da ricette di dolci, pan brioche integrale, quadrotti al caffè integrali, ma amo moltissimo anche i...

Gli effetti della caffeina, una curiosa scoperta

Quanto si parla di caffè inevitabilmente si collega agli effetti che produce in noi la sostanza più conosciuta e presente in esso: la caffeina.   Quando...
storia del caffè

Storia del Caffè

Il Giardino Botanico di Puerto de la Cruz

Il Giardino Botanico in Puerto de la Cruz; Jardín Botánico o Jardín de Aclimatación de La Orotava, è molto più che fiori e alberi portati...
Sudan da scoprire

Sudan da scoprire

Vini

Tradizioni e sapori nel Chianti Classico di Leonardo Manetti

Per conoscere e visitare l’Azienda Agricola Leonardo Manetti dobbiamo andare a Greve in Chianti e raggiungere quindi il centro del territorio del Chianti Classico...

Grafologia