venerdì, Maggio 24, 2019
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Tag: cucina

Dimmi che cosa mangi e Ti dirò chi sei

“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” affermava il gastronomo Anthelme...

L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli

Da quando ho scoperto le proprietà alimentari e aromatiche dell’acrilammide riesco a produrla più spesso quando cucino. È molto semplice, basta un po’ di...

Moussaka greca leggera

Oggi prepareremo un piatto greco, la moussaka greca, leggermente rivisitato per renderlo un po’ più leggero ed adatto anche ai diabetici. Ricordate però che è...

Panettone al miele con uvetta e canditi

Periodo di feste natalizie e ci si arrovella la mente per ideare qualcosa che stupisca i nostri ospiti. Il solito panettone ormai è scontato,...

Babà Rustico al Farro Integrale

Devo ammettere che la mia cucina è maggiormente popolata da ricette di dolci, pan brioche integrale, quadrotti al caffè integrali, ma amo moltissimo anche i...

Crostata al Cacao Senza Zucchero

Una crostata al cioccolato per tutti: solo cacao, cioccolato extrafondente, senza zuchero e...  Per chi come me alla parola "cioccolatosa" ha già l'acquolina in bocca,...

Cucina al cinema ed in TV: ma è cultura?

Si dice che se si vuole conoscere la storia di un popolo e la sua cultura, non c’è modo più efficace che assaggiarne la...

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La Memoria dei Giusti

La Caldera, un viaggio nei boschi di Tenerife

A Tenerife sulle alture di La Orotava si trova l'area ricreativa di La Caldera. La...