Tag: cibo
La piadipizza
Oggi presentiamo una delizia veloce, gustosa e secondo la farcitura, anche sana ... la Piadipizza!
Noi abbiamo volutamente preparare in versione light la nostra piadipizza, ma...
L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli
Da quando ho scoperto le proprietà alimentari e aromatiche dell’acrilammide riesco a produrla più spesso quando cucino. È molto semplice, basta un po’ di...
L’avena, dopo i banchetti delle feste
L’avena è forse il più celtico fra tutti i cereali.
Si adatta ai climi nordici, freddi e umidi, e cresce anche laddove pare impossibile che...
Moussaka greca leggera
Oggi prepareremo un piatto greco, la moussaka greca, leggermente rivisitato per renderlo un po’ più leggero ed adatto anche ai diabetici.
Ricordate però che è...
Cucina al cinema ed in TV: ma è cultura?
Si dice che se si vuole conoscere la storia di un popolo e la sua cultura, non c’è modo più efficace che assaggiarne la...
Buono da mangiare
La prospettiva di mangiare gli insetti è approdata anche in Europa. Galeotta, per l’Italia, fu l’Expo di Milano. Vale allora la pena di...
Cibo ed anima: anoressia nervosa
Caterina è una ragazza di 15 anni, ha l’età in cui il corpo si modifica e passa molto tempo ad osservarsi allo specchio e...
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La Memoria dei Giusti
Estate in Costa Azzurra: tra mare e cultura
Dopo 35 anni io e mia moglie, entrambi siciliani emigrati in Piemonte da quasi 40 anni, per la prima volta abbiamo rinunciato alla vacanza...