La mia bambina, mi ha chiesto di preparare la Torta di compleanno Barbie.

Ho tenuto la torta nascosta fino al giorno della sua festa con le amichette, sono riuscita a realizzare il suo desiderio e questo è per me una grande gioia.

Avevo preparato anche la torta paradiso senza burro farcita con crema al latte e i Biscotti alla Nutella a forma di cuore.

Naturalmente ho cucinato anche qualcosa di salato come gli Arancini di riso ricetta semplice che si sa piacciono sempre a grandi e piccoli

Torta di compleanno Barbie

Gli ingredienti per la Torta di compleanno Barbie

Ingredienti Torta di compleanno Barbie
Ingredienti Torta di compleanno Barbie

Ingredienti per i 2 pan di Spagna stampo da 24 centimetri

  • 6 uova
  • 180 g di zucchero,
  • 180 g di farina (metà 00 e metà amido)
  • 1 bustina di lievito.

Per saldare le parti ci vuole la crema pasticcera

  • 200 ml di latte
  • 1 uovo intero
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina

Decorazione

  • Litri 1,5 di panna da montare
  • colorante rosa circa 25 ml
  • Cuoricini di zucchero bianco

Preparazione e procedimento per la Torta di compleanno Barbie

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire le farine setacciate con il lievito ed infine gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale con delicatezza per non smontarli.

Imburrare ed infarinare una tortiera, versare il composto e cuocere il pan di Spagna in forno a 180°, per 30 minuti.
Spegnere lasciare in forno pochi minuti e poi sfornare su di una gratella.
Preparare allo stesso modo l’altro pan di Spagna.

Preparare la crema.

Scaldare il latte e in una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina evitando grumi.
Aggiungere il latte caldo e far cuocere la crema continuando a mescolare.
Spegnere, coprire con pellicola per far raffreddare.
Montare la panna ed aggiungere il colorante rosa poco per volta, fino a raggiungere la tonalità desiderata e riporre in frigo.

Una volta fredde le basi procedere in questo modo.

Tagliare la parte superiore deii due pan di Spagna per circa 2-3 centimetri di spessore.
Praticare un buco centrale sempre ad entrambi con un bicchiere, o un coppa pasta, dove andrà inserita la Barbie ben foderata con pellicola da cucina.
I due avanzi vanno tagliati a metà e fatti aderire alla Barbie che formeranno il busto.

Preparazione Torta di compleanno Barbie
Preparazione Torta di compleanno Barbie

Mettere il primo pan di Spagna su di un vassoio, spalmare con poca crema ed adagiare l’altro disco.

Spalmare anche il secondo pan di Spagna e poi sovrapporre la prima parte superiore tagliata precedentemente.

Spalmare nuovamente con un po’ di crema e sovrapporre la seconda parte superiore dei due pan di Spagna.

Decorazione Torta di compleanno Barbie
Decorazione Torta di compleanno Barbie

Inserire la Barbie e formare il busto con i pezzi del buco centrale sigillandolo con altra crema pasticcera.

Spalmare un primo strato lisciante di panna su tutto il vestitino, tagliando gli eccessi con il coltello e dandole una forma.
Poi con una sacca da pasticcere con il beccuccio per rose decorare tutta la torta anche il busto della bambola.

Infine terminare la decorazione della Torta di compleanno Barbie con i cuoricini di zucchero bianchi

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