mercoledì, giugno 20, 2018
Para Frittus

Para Frittus con il Villacidro

  Is Para Frittus... ovvero i Frati Fritti uno strano nome, chissà forse perché ricordano la chierica dei frati o perché la riga bianca centrale...
Tortino integrale salato di zucchine e pomodori secchi

Tortino integrale salato di zucchine e pomodori secchi

Quante volte mi sarà venuto in mente di realizzare qualcosa di salato che all'apparenza sembrasse una pietanza dolce? Tante… ma non avevo mai avuto...
Crostata al Cacao Senza Zucchero

Crostata al Cacao Senza Zucchero

Una crostata al cioccolato per tutti: solo cacao, cioccolato extrafondente, senza zuchero e...  Per chi come me alla parola "cioccolatosa" ha già l'acquolina in bocca,...

Culinary Stories: the sweet bread made with 5 cereals and dry fruit.

Welcome to our first appointment with our culinary stories.  Our philosophy of life is socializing, sharing emotions, and enjoying healthy, good food. Since the...
Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale

Colomba di Pasqua veloce al cioccolato e farro integrale

Adoro il cioccolato, e sono solita preparare tante ricette con questo ingrediente. Dopo la Colomba pasquale integrale classica, anche se rivisitata, ho preparato anche la...
Plumcake integrale con cacao, rhum, mirtilli e zucchero di cocco

Plumcake integrale con cacao, rhum, mirtilli e zucchero di cocco

Come vi avevo anticipato quando vi ho lasciato la ricetta del Plumcake integrale con fragole, oggi invece prepareremo un Plumcake, sempre integrale che ha...
Storia dell'alimentazione: come si mangiava in passato… e strozzapreti.

Storia dell’alimentazione: come si mangiava in passato… e strozzapreti.

Nella seconda parte del nostro articolo su come si mangiava in passato, continuiamo a curiosare nella storia dell'alimentazione oggi con gli strozzapreti. Durante il...
La leggenda Aymara sull'origine della quinoavideo

La leggenda Aymara sull’origine della quinoa

C’è una leggenda Aymara che racconta come una stella abbia benedetto il popolo Aymara con il "chicco d'oro" della quinoa , dopo aver incontrato...
Crostata integrale pere, rum e scaglie di cioccolato

Crostata integrale pere, rum e scaglie di cioccolato

La ricetta di oggi  crostata integrale pere, rum e scaglie di cioccolato. L'abbiamo preparata con le mele e limone, integrale al cacao senza zucchero, morbida con...
Torta tiramisù fredda light

Torta tiramisù fredda light

Oggi preparemo la Torta tiramisù fredda, nella versione light. Questo dolce è a basso indice Glicemico IG, consigliato anche per i diabetici. Per le porzioni...
Pastiera integrale senza burro e zucchero

Pastiera integrale senza burro e zucchero

La pastiera che è tra i dolci tradizionali del periodo pasquale noi oggi la prepareremo nella versione integrale, senza burro e zucchero.La nostra ricetta...
Cheesecake al mandarino e cioccolato fondente

Cheesecake al mandarino e cioccolato fondente

Per chi come me ama il sapore degli agrumi abbinato al cioccolato, consiglio questa torta fredda che è molto buona e anche bella da...
Torta fredda con crema chantilly

Torta fredda con crema chantilly

La torta fredda con crema chantilly, a mio parere mette d’accordo tutti. É fresca, delicata ed adatta a tutte le stagioni. Quando preparerete la torta fredda...
Come si mangiava in passato

Come si mangiava in passato?

Iniziamo a curiosare nella storia dell'alimentazione... come si mangiava una volta? Ci sono stati enormi cambiamenti nei secoli, non solo per ciò che riguarda quello...
Tutti i motivi per cui la produzione di cioccolato è in pericolo 1

Tutti i motivi per cui la produzione di cioccolato è in pericolo

Il futuro del cacao, il cuore dell’industria della produzione di cioccolato con un valore globale di 98.000 milioni di dollari l'anno, è minacciato. La colpa...
Nicolas Appert il pasticcere che inventò le conserve alimentari per l'esercito napoleonico

Nicolas Appert il pasticcere che inventò le conserve alimentari per l’esercito napoleonico

Se guardiamo dei vasetti in vetro per conserve alimentari, quelle che vediamo normalmente nei supermercati, non immaginiamo che hanno una lunga storia ed anche...
Il pane e le sue forme… Sliced bread!

Il pane e le sue forme… Sliced bread!

Oggi parleremo del  pane e le sue forme...il Sliced bread! Il mese prossimo esploreremo il magico mondo del pranzo! Pranzavano gli antichi? Come si è evoluto...
Cosa c'è nella Coca-Cola

Cosa c’è nella Coca-Cola

La Coca-Cola è la famosissima bevanda prodotta dalla The Coca-Cola Company, una delle più grandi aziende di bevande analcoliche a livello mondiale. Quando parliamo della...

Angelica di farro integrale con crema cacao amaro e nocciole

Oggi prepareremo l’Angelica di farro integrale con crema cacao amaro, nocciole e senza zucchero.Anche dell'Angelica, tipica pasta brioche lievitata, farcita e intrecciata, ci sono...

L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli

Da quando ho scoperto le proprietà alimentari e aromatiche dell’acrilammide riesco a produrla più spesso quando cucino. È molto semplice, basta un po’ di...

Vini

TITOLO: un Aglianico del Vulture elegante per il Baccalà con i...

TITOLO è un Aglianico del Vulture di Elena Fucci che esprime con grande personalità il patrimonio di un territorio antico e ricco di tradizioni...

Grafologia