giovedì, novembre 23, 2017

Le Seadas al Dolcesardo

Questa è la ricetta delle Seadas, tipico dolce ogliastrino rivista da me e opportunamente modificata perché non ne tolleravo il gusto acidulo. Infatti, l’ingrediente principale...

Scandali Alimentari e Commercio Equo e Solidale

Si è spesso affermato che il commercio ha il potenziale per contribuire positivamente alla riduzione della povertà e permettere lo sviluppo sociale. Tuttavia l'esperienza...

Culinary Stories: recipe for a delicious homemade brioche.

Welcome to our second appointment with our culinary stories. Many foreign words are used in the Italian language to give a concept greater impact. ...

Storie Culinarie: Il pane al farro

Benvenuti al consueto appuntamento con le nostre storie culinarie. Oggi vogliamo iniziare a raccontarvi la storia di un alimento conosciuto, in una forma o un’altra,...

Babà Rustico al Farro Integrale

Devo ammettere che la mia cucina è maggiormente popolata da ricette di dolci, ma amo moltissimo anche i sapori rustici. Oggi...

Tortelli verdi un piatto per tutte le stagioni

Storia e ricette dei tortelli verdi, tortelloni e tortelli con la coda I tortelli nascono probabilmente nel medioevo come piatto della festa dei poveri che...

Abitudini alimentari nel mondo

Il famoso detto che dice “Il mondo è bello perchè è vario”, è proprio vero, soprattuto quando si parla di cibo. Le diverse culture,...

Storia dell’alimentazione: come si mangiava in passato… e strozzapreti.

Nella seconda parte del nostro articolo su come si mangiava in passato, continuiamo a curiosare nella storia dell'alimentazione. Durante il periodo del medioevo, intorno...

Storie Culinarie: Il pane ai cereali

Benvenuti al consueto appuntamento con le nostre storie culinarie. Continuiamo il nostro racconto sulla storia di questo alimento tanto antico quanto importante. Come dicevamo nel...

Il pane e le sue forme… Sliced bread!

Oggi concludiamo la nostra serie di articolo sul pane... il mese prossimo esploreremo il magico mondo del pranzo! Pranzavano gli antichi? Come si è...

Come si mangiava in passato?

Iniziamo a curiosare nella storia dell'alimentazione... come si mangiava una volta? Ci sono stati enormi cambiamenti nei secoli, non solo per ciò che riguarda quello...

There’s a smell of frappe and castagnole in the air!

We’ve only recently put our Christmas trees away, finished up the last leftovers of our Christmas and New Year meals, and already everyone in...

Come si fanno i cavatelli: acqua, farina, e fantasia.

Da piccola mi piaceva passare del tempo con la nonna.  Uno dei momento più belli era quando preparava la pasta fatta in casa come i...

Storie Culinarie: la brioche fatta in casa.

Benvenuti al quinto appuntamento con le nostre storie culinarie.  Quelle persone che in inglese vengono chiamate breakfast skippers, coloro che preferiscono non fare colazione, sono...

Cosa si nasconde dietro ad un piatto di Cappelletti

Quando in Emilia Romagna si festeggia un evento a tavola si portano i cappelletti, le origini di questo piatto, però non sono certe... I...

Storie Culinarie: le fette biscottate di Kamut.

Benvenuti al quarto appuntamento con le nostre storie culinarie. Abbiamo parlato della merenda e della colazione degli italiani, e oggi vi proponiamo le fette biscottate,...
leadblog

Culinary stories: muffin!

  Welcome to our second appointment with our culinary stories.   Merenda! From the Latin word merere which means to deserve....

Storie Culinarie: Il pandolce ai 5 cereali e frutta secca.

Benvenuti al primo appuntamento con le nostre storie culinarie. La socialità, la condivisione di emozioni, il mangiare con gusto e leggerezza in modo sano,...

Più condivisi del mese

Borgofranco d’Ivrea, i Balmetti e il paese con la montagna che...

Borgofranco d’Ivrea è un Comune piemontese di circa 3700 abitanti, un piccolo borgo agricolo sorto verso la fine del 1200 per volontà del vescovo...

Amarcord