lunedì, settembre 24, 2018
Spaghetti integrali con zucchine, ricotta e pesto

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Oggi prepareremo gli spaghetti integrali con zucchine tagliate a spaghetti, ricotta e pesto. È un piatto semplice, completo nel quale si usano solo pochi e...
Timballo di riso nero integrale

Timballo di riso nero integrale con crema di ricotta

Il riso, è un cereale che si presta a mille ricette e mille condimenti. Si usa spesso per timballi, risotti e dolci e svariati...
Crostata Integrale di Cipolle Rosse con Brisée al Pesto

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C'è un periodo dell'anno in cui la mia casa viene praticamente a riempirsi di cipolle calabresi che alcuni parenti del posto mi portano in...
moussaka greca

Moussaka greca leggera

Oggi prepareremo un piatto greco, la moussaka greca, leggermente rivisitato per renderlo un po’ più leggero ed adatto anche ai diabetici. Ricordate però che è...
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Credetemi, fare il pane in casa dà una delle soddisfazioni più grandi che si possano ricevere in cucina. Ha sempre un ottimo sapore, un profumo...
Salsa di asparagi e gamberetti

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Salsa di asparagi e gamberetti, un condimento per tante idee Se avete bisogno di un’idea per un aperitivo sfizioso, vi suggerisco una salsa particolarmente deliziosa...
Coffee Lasagnetta with Aubergines and Bell Peppers Cream

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Lasagnette al caffè in crema di melanzane e peperoni

Il caffè mi è sempre piaciuto molto, anche se ho dei limiti nel gustarlo in modi oltre il convenzionale. Chef da 25 anni ho...

Savino di Noia: la ricetta della tagliatella fiorita

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