giovedì, novembre 23, 2017

La Ciambella alla doppia cannella e yogurt con glassa

La cannella mi fa ritornare bambina. Il suo profumo e sapore mi ricordano le torte di mele di mia nonna che ha sempre vissuto...

Pangoccioli Integrali all’olio di oliva senza zucchero

Con immenso piacere oggi vi presento i pangoccioli, rivisitati in versione light: sono venuti morbidi e buoni, senza nulla invidiare alle merendine in commercio. Ieri...

Pan Brioche Integrale senza zucchero e all’olio extravergine

Scommetto che la maggior parte di voi la mattina non rinuncerebbe mai ad una tazza di latte e caffè, caldo o freddo che sia,...

Le Seadas al Dolcesardo

Questa è la ricetta delle Seadas, tipico dolce ogliastrino rivista da me e opportunamente modificata perché non ne tolleravo il gusto acidulo. Infatti, l’ingrediente principale...

Salame al Cioccolato light senza zucchero e senza uova

Spesso, quando ho ospiti improvvisi a casa, in particolar modo nei periodi festivi, mi ritrovo sprovvista di dolcetti fatti in casa da offrire. Questo accade...

Crostata al Cacao Senza Zucchero

Una crostata al cioccolato per tutti: solo cacao, cioccolato extrafondente, senza zuchero e...  Per chi come me alla parola "cioccolatosa" ha già l'acquolina in bocca,...

Coppette di Pere Meringate alla Crema di Caffè

Oggi proviamo un dolce davvero particolare: le Coppette di Pere Meringate alla Crema di Caffè   Preparare un dolce dopo una giornata stressante è come mettersi su di...

Tiramisù alle fragole e caffè infuso

Per questa fine estate che ne pensate di un Tiramisù alle fragole e caffè infuso? In estate è necessario cercare la freschezza anche nel cibo. Siamo...

La Pastiera, il dolce canto di Partenope e la Pasqua

Un po’ mitologica un po’ pagana la precede il profumo di primavera, ecco la Pastiera. La storia della Pastiera:  Narra la leggenda che una bellissima sirena,...

Nell’aria c’è profumo di frappe e castagnole!

Abbiamo da poco messo via l’alberto di Natale, spazzato via le ultime fette di panettone e gli avanzi del cotechino, e già impazzano i...

There’s a smell of frappe and castagnole in the air!

We’ve only recently put our Christmas trees away, finished up the last leftovers of our Christmas and New Year meals, and already everyone in...

Un dolce di Natale: La Spongata

  Lontano nel tempo: le origini della Spongata.  Rintracciare le origini di questo dolce non è cosa semplice, rotonda, schiacciata, bianca di zucchero e...

Storie Culinarie: la brioche fatta in casa.

Benvenuti al quinto appuntamento con le nostre storie culinarie.  Quelle persone che in inglese vengono chiamate breakfast skippers, coloro che preferiscono non fare colazione, sono...

Storie Culinarie: le fette biscottate di Kamut.

Benvenuti al quarto appuntamento con le nostre storie culinarie. Abbiamo parlato della merenda e della colazione degli italiani, e oggi vi proponiamo le fette biscottate,...

Storie Culinarie: come nasce il biscotto.

Benvenuti al terzo appuntamento con le nostre storie culinarie. Nei nostri primi articoli abbiamo parlato della colazione, della merenda e di come questi sono cambiati...

Storie Culinarie: Il pandolce ai 5 cereali e frutta secca.

Benvenuti al primo appuntamento con le nostre storie culinarie. La socialità, la condivisione di emozioni, il mangiare con gusto e leggerezza in modo sano,...

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Borgofranco d’Ivrea, i Balmetti e il paese con la montagna che...

Borgofranco d’Ivrea è un Comune piemontese di circa 3700 abitanti, un piccolo borgo agricolo sorto verso la fine del 1200 per volontà del vescovo...

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