Torta alla nutella e caffè
Il dolce di San Valentino con un pizzico d’amaro come di solito è l’amore?Con il cioccolato o con la panna basta che sia facile...
Cuore di semola integrale con albicocche, nocciole e cocco
San Valentino è alle porte e le portate a forma di cuore abbondano in cucina.Noi oggi prepareremo una torta con semola integrale, pochissimi grassi,...
Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva
I Flauti integrali senza zucchero all’olio extravergine di oliva, proposti in questa versione sana, sono belli da vedere e buoni da mangiare.
Potrete consumarli per...
Ciambella con semola integrale, cocco, frutti di bosco e limone
Oggi mi è proprio venuta voglia di una ciambella integrale, senza uova, senza burro e zucchero, qualcosa di semplice, profumato e morbido.
Sbircio nella dispensa...
Ciambellone integrale all’arancia, mandarini e gocce di cioccolato
Non so voi, ma a me personalmente capita spesso di avere in casa tanti agrumi che sono sull'orlo di andare a male che necessitano...
Ciambellone integrale all’acqua e zucchero di cocco
Il Ciambellone integrale all’acqua e zucchero di cocco è morbido, leggero, buono, semplice e versatile e soprattutto a basso indice glicemico (basso IG).
La ricetta...
Spaghetti integrali con zucchine, ricotta e pesto
Oggi prepareremo gli spaghetti integrali con zucchine tagliate a spaghetti, ricotta e pesto.
È un piatto semplice, completo nel quale si usano solo pochi e...
Rosette integrali ai semi misti e sale rosa
Fare il pane in casa da sempre un'enorme piacere, di gusto e profumo, chi come me lo fa, sa di cosa parlo...
Oggi prepariamo le...
Angelica di farro integrale con crema cacao amaro e nocciole
Oggi prepareremo l’Angelica di farro integrale con crema cacao amaro, nocciole e senza zucchero.Anche dell'Angelica, tipica pasta brioche lievitata, farcita e intrecciata, ci sono...
Plumcake proteico integrale all’acqua con gocce di cioccolato e mirtilli
Oggi in cucina per la prima volta sperimento un dolce proteico usando proteine del latte in polvere, si tratta del plumcake integrale proteico con...
L’acrilammide, l’amica delle donne ai fornelli
Da quando ho scoperto le proprietà alimentari e aromatiche dell’acrilammide riesco a produrla più spesso quando cucino. È molto semplice, basta un po’ di...
Pandolce integrale a basso indice glicemico
Il Pandolce è un dolce classico della Liguria.
Rassomiglia ad un panettone, ma è più basso ed ha una consistenza diversa.
Anche di questo dolce ci...
Crostata integrale senza zucchero con mele, limone e cannella
Oggi voglio proporvi uno dei dolci classici e semplici della nostra cucina, la crostata di crema e mele.
Vi consiglio di usare mele annurche, che...
Ciambella integrale all’orzo e caffè solubile con nocciole, cioccolato e zucchero di cocco
La ciambella integrale all'orzo e caffè solubile con le nocciole, cioccolato e zucchero di cocco è una fra quelle meglio riuscite, ed anche fra...
Quiche integrale con yogurt, zucchine e salmone
Salve a tutti oggi prepareremo la Quiche integrale con zucchine, salmone e yogurt greco.
Qualcuno ieri ha deciso di regalarmi 4 kg di zucchine, fosse per...
Frolla agrumata all’olio, senza zucchero, uova e latte
Oggi, per il fine settimana, preparerò con i miei nipoti dei biscotti di Frolla integrale agrumata all’olio, senza zucchero, uova e latte.
Ora ne ho...
Timballo di riso nero integrale con crema di ricotta
Il riso, è un cereale che si presta a mille ricette e mille condimenti. Si usa spesso per timballi, risotti e dolci e svariati...
Barrette energetiche all’agave
Oggi andremo a preparare delle semplici Barrette energetiche all’agave e crusca di avena, con una buona percentuale di proteine e di fibre.
Poiché le Barrette energetiche...
Torta fredda con crema chantilly
La torta fredda con crema chantilly, a mio parere mette d’accordo tutti.
É fresca, delicata ed adatta a tutte le stagioni.
Quando preparerete la torta fredda...
Ricette per diabetici
La ricetta della Crema di nocciole
La crema di nocciole è senza dubbio la spalmabile tra le più amate da adulti e bambini.
Buona al mattino spalmata sul pane fresco, su...
Gli effetti della caffeina, una curiosa scoperta
Quanto si parla di caffè inevitabilmente si collega agli effetti che produce in noi la sostanza più conosciuta e presente in esso: la caffeina.
Quando...
Borgofranco d’Ivrea, i Balmetti e il paese con la montagna che...
Borgofranco d’Ivrea è un Comune piemontese di circa 3700 abitanti, un piccolo borgo agricolo sorto verso la fine del 1200 per volontà del vescovo...
Vini
TITOLO, storia di un vino di successo
Et però credo che molta felicità sia agli homini
che nascono dove si trovano i vini buoni.
Leonardo da Vinci
Questa che stiamo per raccontare non è...
