domenica, settembre 23, 2018
Crostata frangipane integrale senza zucchero

Crostata frangipane integrale senza zucchero

   Oggi prepareremo la crostata frangipane integrale senza zucchero. La crostata fatta con il farro integrale, la crema frangipane, la marmellata senza zucchero è a basso...
Torta tiramisù fredda light

Torta tiramisù fredda light

Oggi preparemo la Torta tiramisù fredda, nella versione light. Questo dolce è a basso indice Glicemico IG, consigliato anche per i diabetici. Per le porzioni...
Ciambella integrale al cacao ripiena con crema di cocco

Ciambella integrale al cacao ripiena con crema di cocco

Oggi è il turno della Ciambella integrale al cacao ripiena con crema di cocco senza zucchero e uova con pochi grassi. Che dire di questo...
Angelica integrale salata con pochi grassi

Angelica integrale salata con pochi grassi

Qualche tempo fa vi avevo lasciato la ricetta dell’angelica di farro integrale con crema cacao, oggi invece prepareremo l’Angelica sempre integrale, ma salata e...
Tutti i motivi per cui la produzione di cioccolato è in pericolo 1

Tutti i motivi per cui la produzione di cioccolato è in pericolo

Il futuro del cacao, il cuore dell’industria della produzione di cioccolato con un valore globale di 98.000 milioni di dollari l'anno, è minacciato. La colpa...
Farinata di ceci

Farinata di ceci

La farinata di ceci, un classico della tradizione ligure, rassomiglia ad una pizza molto bassa, ma nella quale non viene usato il lievito. Per preparare...
Brioche integrali, al caffè, senza zucchero e pochi grassi

Brioche integrali, al caffè, senza zucchero e pochi grassi

Per tutti noi amanti del caffè oggi prepareremo delle brioche integrali, al caffè, senza zucchero e pochi grassi. Le brioche integrali al caffè sono soffici,...
Ricetta Sorbetto frutti di bosco e fragole senza zucchero

Ricetta Sorbetto frutti di bosco e fragole senza zucchero

Con l’arrivo del caldo la ricetta di oggi non poteva che essere fresca, prepareremo infatti  il Sorbetto frutti di bosco e fragole senza zucchero...
Nicolas Appert il pasticcere che inventò le conserve alimentari per l'esercito napoleonico

Nicolas Appert il pasticcere che inventò le conserve alimentari per l’esercito napoleonico

Se guardiamo dei vasetti in vetro per conserve alimentari, quelle che vediamo normalmente nei supermercati, non immaginiamo che hanno una lunga storia ed anche...
Crostata integrale pere, rum e scaglie di cioccolato

Crostata integrale pere, rum e scaglie di cioccolato

La ricetta di oggi  crostata integrale pere, rum e scaglie di cioccolato. L'abbiamo preparata con le mele e limone, integrale al cacao senza zucchero, morbida con...
Tonnarelli con calamari, pomodorini freschi e basilico

Tonnarelli con calamari, pomodorini freschi e basilico

La ricetta dei tonnarelli con calamari, pomodorini freschi e basilico. (recipe tonnarelli, a fresh pasta that looks like square spaghetti, with fresh cherry tomatoes...
Polpette fredde di cotto e fagiolini

Polpette fredde di cotto e fagiolini

Oggi prepareremo delle polpette fredde light di fagiolini al quale ho aggiunto del cotto. Generalmente faccio le polpette di verdura, nella ricetta di oggi useremo...
la Piadipizza

La piadipizza

Oggi presentiamo una delizia veloce, gustosa e secondo la farcitura, anche sana ... la Piadipizza! Noi abbiamo volutamente preparare in versione light la nostra piadipizza, ma...
Treccia integrale plumcake con olive verdi

Treccia integrale plumcake con olive verdi

Oggi è la volta della Treccia integrale plumcake con olive verdi. Una ricetta salata ma soffice trattandosi di pasta plumcake. Di plumcake dolci posso suggerirvi subito...
Biscotti integrali di frolla morbida

Biscotti integrali di frolla morbida

I biscotti integrali di frolla morbida di oggi sono al gusto nocciola, i prossimi biscotti invece saranno sempre integrali ma al caffè. Buoni da consumarsi come...
La leggenda Aymara sull'origine della quinoavideo

La leggenda Aymara sull’origine della quinoa

C’è una leggenda Aymara che racconta come una stella abbia benedetto il popolo Aymara con il "chicco d'oro" della quinoa , dopo aver incontrato...
Pagnotta integrale con pomodoro origano e olive nere

Pagnotta integrale con pomodoro origano e olive nere

Oggi prepareremo la Pagnotta integrale con pomodoro origano e olive nere. Qualche tempo fa vi ho lasciato la ricetta delle rosette integrali ai semi misti...
Plumcake integrale con cacao, rhum, mirtilli e zucchero di cocco

Plumcake integrale con cacao, rhum, mirtilli e zucchero di cocco

Come vi avevo anticipato quando vi ho lasciato la ricetta del Plumcake integrale con fragole, oggi invece prepareremo un Plumcake, sempre integrale che ha...

Angelica integrale salata con pochi grassi

Qualche tempo fa vi avevo lasciato la ricetta dell’angelica di farro integrale con crema cacao, oggi invece prepareremo l’Angelica sempre integrale, ma salata e...

La macchina del caffè espresso

Caffè e lavoro, ecco da dove è nata la macchina del caffè espresso. Cosa sarebbe di lavoro senza un caffè al momento giusto e quale...

Vini

Autunno: Castagne, Vino e Törggelen

Dopo il caldo e il piacere delle vacanze estive, l'autunno regala colori più riposanti e frutti dalle grandi virtù. Il Törggelen è una tradizione dell'Alto...

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